[토토 사이트 커뮤니티 김보라 기자] 홈플러스는 한 입에 먹기 편리한 강정류, 초밥류, 김밥류 등 ‘원 바이트 밀(One bite meal, 한 입 음식)’ 델리 상품 매출이 전년 대비 최대 82% 늘었다고 13일 밝혔다. 

홈플러스에 따르면 지난해 12월 기준 새우강정 등 ‘강정류’ 매출은 전년 대비 최대 81%, 대표적인 한 입 먹거리인 ‘초밥류’는 최대 36%, ‘김밥/유부초밥류’ 역시 최대 82% 늘었다.

홈플러스는 한 입에 넣어먹는 ‘원 바이트 밀’ 상품 성장을 예견하고, 관련한 델리 메뉴들을 집중 육성해왔다.

대표 사례가 강정 브랜드 ‘솥솥’이다. 지난 10월, 집에서 취식하더라도 맛이 보장되고 한 입에 간편하게 먹을 수 있다는 강점을 내세워 야심 차게 출시했고, 출시 한 달 만에 강정류 매출이 2배 이상 증가한 바 있다.

대표적인 한 입 음식인 초밥의 경우, 스테디셀러 제품인 ‘고백스시’를 중심으로 꾸준히 새로운 메뉴와 구성을 선보이고 있으며, 좋은 반응을 얻고 있다. 이에 힘입어 최근 더욱 간단하고 편리하게 ‘고백스시’를 맛볼 수 있도록 신상품 ‘고백스시 콤보도시락(10입)’ 4종을 출시했다.

고백스시 콤보도시락은 남녀노소 모두가 선호하는 초밥과 유부초밥, 롤 등으로 엄선했고, 10입 구성이라 부담 없이 깔끔하게 한 끼를 해결할 수 있다. 

이 외에도 샌드위치, 샐러드와 같은 간편식 상품들도 각각 전년 동기 대비 최대 18%, 57%씩 성장했다.

한 입 음식 등 간편한 델리 상품 매출 신장은 직장인 접근성이 좋은 오피스 상권 점포에서 더욱 두드러진다. 특히, 홈플러스 익스프레스의 경우 김밥, 초밥 등 한 입 음식을 비롯한 간편한 델리 상품을 가볍게 집어갈 수 있도록 점포를 구성하여 바쁜 직장인들에게 큰 인기를 끌고 있다.

실제로 강남의 대표적인 오피스 상권에 위치한 홈플러스 익스프레스 학동역점은 지난해 델리 온·오프라인 매출이 전년 대비 약 138% 신장했으며, ‘마트표 배달’ 이용 고객이 급증하며 델리 즉시배송 매출은 무려 1005% 늘었다. 광화문점 역시 지난해 델리 즉시배송 매출이 전년 대비 783% 증가했고, 12월 한 달 매출도 310%나 뛰었다.

한아름 홈플러스 델리사업팀장은 “이른바 ‘원 바이트 밀’ 델리 메뉴를 선제적으로 강화한 전략이 적중하며 매출 신장 효과까지 톡톡히 누릴 수 있었다”며 “앞으로 간편하게 한 입에 먹을 수 있는 상품들이 먹거리 시장의 주류로 자리잡을 것이며, 이에 대응한 다양한 델리 상품들을 선보이기 위해 상품 개발에 열을 올리고 있다”라고 말했다.