‘생생정보통’에서 공개된 7천원 전복갈비탕이 화제다.
19일 방송된 KBS2 ‘생생정보통’의 대박의 비밀에서는 단돈 7천 원에 구매가 가능한 경기도 광주의 전복갈비탕을 소개했다.
대왕갈비에 전복까지 들어있어 푸짐한 비주얼을 자랑하는 전복갈비탕은 삶은 시간이 가장 중요하다. 소등갈비를 1시간 15분이라는 시간동안 정확히 삶아야 맛있게 고기가 익기 때문
삶은 소등갈비를 꺼내 기름을 제거한 뒤 한 대씩 썰어주면 된다. 또 갈비에 밑간을 한다. 황기, 엄나무, 헛개나무, 감초와 간장을 넣어 10분간 끓이면 부드러운 육질을 맛볼 수 있다.
여기에 뽕잎 가루로 만든 뽕잎밥을 함께 먹으면 일품이다. 손님들은 "향긋함이 갈비탕과 어우러져 몸이 건강해지는 것 같다"고 말했다. 이 대박집의 월 매출은 6천만원이라고 한다.
한국아이닷컴 이슈팀
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