[데일리한국 신영선 기자] '생활의 달인' 미슐랭 가이드 막국수의 달인이 소개된다.

오늘(5일) 밤 9시 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 은둔식달 – 미슐랭 가이드 막국수, 은둔식달 – 가성비 냉면, 놀이공원 고공 청소, 달인 짤방 – 세탁공장, 목욕탕, 웨이팅 타코 & 퀘사디아, 행사장 의자깔기 달인이 소개된다.

이날 '은둔식달'은 미슐랭 가이드 막국수다. 막국수 마니아들 사이에서 유명하다 못해 2023 미쉐린 가이드에 선정된 달인의 가게. 그 비결에는 달인이 매일 손수 반죽하는 메밀 면에 있다.

100퍼센트 메밀만을 고집하는 달인의 메밀면은 투박한 식감과 은은하게 퍼지는 메밀 향이 손님들이 이 가게를 잊지 못하는 매력 요소이다.

메밀면과 함께 슴슴하면서도 깔끔한 육수를 들이켜면 어느새 더위가 가라앉는다고⋯ 거기에 더해 직접 담근 동치미까지 더하면 금상첨화다.

SBS '생활의 달인'에서는 자극적이지 않으면서 자꾸만 생각나는 달인의 막국수가 공개된다.