[데일리한국 신영선 기자] '백반기행' 행사 요정 홍진영도 놀란 지역 특산물의 정체가 공개된다.

오늘(5일) 밤 8시 방송되는 TV조선 '식객 허영만의 백반기행'에서는 ‘흥신흥왕’ 인간 배터리 가수 홍진영과 함께 역사가 살아 숨 쉬는 ‘대구 달서구’ 밥상을 찾아 떠난다.

이날 두 식객은 대구 토박이들에게 ‘밥도둑’이라 불리는 흑태찜 식당을 찾는다.

흑태는 2만 년 역사를 품고 발전한 대구에서도 선사시대의 뿌리가 담긴 깊은 역사의 식재료다. ‘비막치어’ 혹은 ‘메로’로도 불리는 흑태는 특유의 기름진 맛이 특징으로, 화끈한 입맛을 지닌 대구에서는 빨간 찜으로 바꾸어 먹는다. 두 식객이 깜짝 놀란, 16년 간 문전성시를 이룬 이 식당만의 비법이 공개된다.

이어 500년 역사를 가진 수밭골이라는 동네에 위치한 한우 전문 식당도 방문한다. 마치 숲속 산장을 연상케 하는 이 식당은 20년간 ‘한우’를 주력으로 입소문을 탔다. 주메뉴는 ‘소갈비’로, 연예계 소문난 고기러버 홍진영의 까다로운 입맛도 단숨에 녹여버려 그 맛을 궁금케 한다.