[데일리한국 김도아 기자]

'생활의 달인'이 40년 전통 서울 노포에서부터 38년을 기다려야 먹을 수 있는 일본 고로케까지 다양한 달인을 만나본다.

오늘(11일) 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 은둔식달- 40년 넘은 서울의 대표 노포 솥 밥 & 온국수, 비빔국수 달인, 라면 끓이기 달인, 해외 포장 이사의 달인, 일본 고로케 달인, 맞춤법의 달인을 소개한다.

먼저 '은둔식달'에서는 서울 종로에서 무려 45년 동안 한자리를 지키고 있는 솥 밥집, 서울의 대표 노포로 불리는 또 다른 곳, 44년째 영업 중인 용산의 한 국숫집이 소개된다.

이어 2023 구미 라면 요리 경연 대회에서 1등을 수상한 봉지라면 달인을 만난다. 맞벌이하는 부모님 덕에 라면 외길 13년을 걷다 보니, 자연스레 라면을 잘 끓이게 됐다는 김종민 달인의 라면 맛있게 끓이는 비법을 공개한다.

해외 이사 포장 경력 17년의 달인에게 흠집이란 없다! 굴곡이 있어 포장하기 어려운 소파는 물론, 커다란 대형 가구까지. 초대형 박스를 알맞게 재단하여 완벽 포장한다는 김후락 달인을 만나본다.

일본 고베에는 38년을 기다려야 먹을 수 있는 고로케가 있다? 1926년부터 3대째 대를 이어 온 정육점에서 최고급 소고기 맛을 보여주려고 만들기 시작했다는 고로케. 최고급 소고기와 최고급 감자를 버무리고 정성을 들여 만들다보니 대기 시간이 길어지다 못해 14시간. 급기야 1년, 2년을 대기하다 현재는 38년을 기다려야 한단다. 오랜 기다림 끝에 이곳의 고로케를 맛본 사람들은 인생 고로케라 부른다고.

또 서울대 국어국문학과 출신, 인간 맞춤법 검사기 박선주 달인에게 알기 쉽고 재밌게 맞춤법을 배워본다.